ノリ漉き：香ばしい磯の香り 親子連れら、豊前海産で体験−−大分・中津市 ／福岡

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080211-00000240-mailo-l40
　大分県中津市のＮＰＯ法人、水辺に遊ぶ会（足利由紀子理事長）は１０日、同市の県漁協中津営業店で、豊前海産のノリ漉（す）き体験会を開いた。同県内や京築地区から家族連れ約５０人が参加した。
　豊前海の四季を知る漁業体験として０６年から開いている。現役漁業者を指導役に招き、すだれの上に収穫したノリを流し込み、木枠で四角い形を作って天日干しする機械化前の作業を味わった。

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完成したノリをおにぎりに巻いて試食もした。
　参加した豊前市立宇島小６年、堀川智史さん（１２）は「３年間参加したら上手に漉けるようになった。ノリは潮の香りがします」と話していた。指導役のノリ漁師、田中徳一さん（４８）は「ノリは海の畑である干潟の産物。遠浅の豊前海でできるノリの風味は有明産に負けない」と胸を張った。【降旗英峰】
〔京築版〕

２月１１日朝刊

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